E-mail дім Інформація

забули пароль? зареєструватися

аліанс


правила сайту:

члени аліансу

Запитати членів Аліансу

Роман Трусов
зареєстровано 1 сентября 2009
оцінка 49297
Елена Надточий
зареєстровано 27 октября 2009
оцінка 7596
Анастасия Корсакова
зареєстровано 1 сентября 2009
оцінка 1672
Andrej Dudenko
зареєстровано 24 января 2010
оцінка 1376
Mariyan Kostov
зареєстровано 25 апреля 2010
оцінка 1324
Максим bio chef Рыбаков
зареєстровано 27 января 2010
оцінка 950
Василий Motilek777 Стрелков
зареєстровано 16 ноября 2009
оцінка 888
максим Ермаков
зареєстровано 1 мая 2010
оцінка 181
Кирилл Синичкин
зареєстровано 15 ноября 2011
оцінка 148
Николай Епанов
зареєстровано 30 августа 2012
оцінка 62
Александр Lex Щикарев
зареєстровано 10 мая 2011
оцінка 23
Егор Ким
зареєстровано 25 октября 2010
оцінка 12

стіна аліансу

Щоб залишити запис, необхідно авторизуватисяОшибка!!!
Ребят! Подскажите, где можно научиться мастерству на тепане(тепаньяки)?
Роман Трусов
14/03/2011 21:48
Курсы по карвингу, повторюсь, лучшие и не дорогие у нас. Пенку можно не только на лецитине делать. Например - белок. Есть ещё пищевые добавки. Можно с помощью желатина и т.д. вариантов много. Александр Фёдоров загрузил фото с балтийской звезды второй день. Ваши комментарии друзья. Я загружу в четверг. :)
Как лучше приготовить огуречно-лаймовую пенку? Обязательно ли нужен лецитин?
друзья подскажите хорошие не дорогие курсы по карвингу
Роман Трусов
12/08/2010 21:37
Уважаемые Члены Альянса, прошу внимательно отнестись к судейству и адекватно оценивать турниры. Мало того каждую свою оценку нужно корректно изъяснить.
Правильность написание технологии – до 10 баллов
Здесь оценивается не только правильное (понятное) написание технологического процесса, но и сама сложность технологии. Не должно быть высоких оценок, если продукты не покупаются и не вбиваются в соответствующие поля, а просто копируются и вставляются в поле «технология». Вы можете легко проверить это, нажав «Распечатать в форме ТТК».
Совпадение инвентаря, оборудования, продуктов – до 10 баллов
На этот пункт прошу обратить особое внимание. Таковы правила, что б участник покупал нужный инвентарь и заносил его в строку «списка ингредиентов». Представьте технологию, как делается блюдо и что используется для его приготовления.
Чёткость и ракурс фотографии – до 10 баллов
Фотографии бывают разные. Любительские, профессиональные. Можно загрузить с одного ракурса, можно с разных. Количество фотографий. На все эти моменты нужно обращать внимание!
Люди, которых вы судите, должны понимать, за что они получают ту или иную оценку.
Сторінки: 1 2 3 4





члени аліансу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


голосування