Иновационные технологии в кулинарии

Форум / Иновационные технологии в кулинарии

Иновационные технологии в кулинарии

Молекулярная кухня, органическая химия, новые технологии и новые оборудование - то не многое, что подтверждает стремительный прогресс в кулинарии и высокой гастрономии.

Всього тем в розділі: 5
Всього повідомлень в розділі: 27

Тема	Повідомлень / Переглядів	Останнє повідомлення
жидкий азот Створена 18/03/2010 13:44 Автор теми Роман Трусов	9 / 15529	Елена Синичкина, 20/03/2020 10:55 «жидкий азот» дивитися >>
Необычная форма для выпекания хлебной тарелки или "Хлебного казанка" Створена 07/01/2014 20:54 Автор теми Виталий Петяйкин	1 / 7659	Виталий Петяйкин, 07/01/2014 20:54 «Необычная форма для выпекания хлебной тарелки или "Хлебного казанка"» дивитися >>
кто работает технологией су-вид и вакуумными технологиями??? Створена 26/01/2012 19:03 Автор теми Александр 4ever_life Кокурин	7 / 9177	Дмитрий cook Павлов, 10/12/2013 12:18 «кто работает технологией су-вид и вакуумными технологиями???» дивитися >>
ВАШИ ОТКРЫТИЯ! Створена 03/01/2012 18:58 Автор теми Максим bio chef Рыбаков	5 / 6012	Андрей Илларионов, 21/10/2012 15:50 «ВАШИ ОТКРЫТИЯ!» дивитися >>
лецитин он какой должен быть?) Створена 25/05/2010 22:27 Автор теми Виктор Шляндин	5 / 10821	Александр 4ever_life Кокурин, 26/01/2012 18:49 «лецитин он какой должен быть?)» дивитися >>