где и как вы набирались опыта, с чего начинали и чего добились сейчас?

Сам живу в городе Пятигорске(Кавказские Минеральные Воды) учился в городе Ессентуки училище №51, пошел работать в санаторий P.S пожалел )). Теперь работаю в кофейне Santa-Fe города Пятигорска, одно из лучших кофе Юга-России. Шеф-Повар Боян Стефанович (Серб) очень многому научил, ребята молодци!!!!!

так приятно когда хорошо отзываются о шефе и о коллегах

Отучился в ПрофЛицее г.Саранск. Проходил практику во многих кафе города, но самый важный опыт получил в одной заводской столовой. Там повара были лет 45-60, я самый молодой (мне 17 было, и в смене работало 4 чел. плюс Я. Завтракало и ужинало у нас 250чел заводских рабочих, плюс люди с улицы. Вот там я понял, что такое запара и старая советская закалка. А главное-чистота!!!  Сейчас я закончил обучение, работаю помошником Шеф-повара (что то вроде Су-шефа)в одном из модных кафе нашего города. Жду официального назначения на должность Су-шефа

Живу в родном городе Горьком.Закончил техникум кулинарный с красным дипломом, но никогда не вдавался в подробности своего диплома и работы повара в целом...до особенного момента в моей жизни. Когда то как и все молодые поварята, гулящие и ходящие на дискотеке и думая не о работе, а о хорошей тусовке, работал без интереса.Но когда встретил хорошего шефа, он открыл мне глаза на мою профессию и научил меня готовить...переучил от "старой школы поварской" на новый лад.Чем ему и благодарен до сих пор. Научил отлично готовить ризотто,стейки,научную кухню...десерты и т.д..
а сейчас увы разошлись с ним как конкуренты...и я покинул его не в самом лучшем свете...как говориться "Сломай соперника во время,ударь первым"...в итоге)))я проиграл.Но не упал духом и еду учиться по миру дальше.

делая вывод...Ученик превзошел учителя...выход)))избавиться от ученика.

Здравствуйте! 4 и 5 февраля «Магазин купцов Елисеевых» приглашает профессиональных кондитеров на тестинг. Лучшие кондитеры будут приглашены на постоянную высокооплачиваемую работу.

Записывайтесь по телефону: 8 921 861 74 02 или 8 921 781 05 52.
Заполняйте анкету на сайте: eliseevvacancy.ru